Cómo hacer carne jugosa al horno rápido y fácil: receta paso a paso

Una opción que nunca falla y que se puede acompañar con cualquier tipo de guarnición.

17 de enero 2024, 13:54hs

Esta es la receta para hacer carner jugosa al horno, rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal para combinar con puré, ensaladas, arroz o cualquier otro tipo de guarnición, seguí este paso a paso y conocé los secretos de su preparación.

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Qué ingredientes necesito para hacer carne jugosa al horno

Corte de carne grande (el que más te guste)SalPimientaAceite de olivaHierbas aromáticasVerduras para acompañarLeé También: Cómo hacer hígado con cebollas rápido y fácil: receta paso a paso

Cómo hacer carne al horno bien jugosa: receta paso a paso

Dependiendo el corte de carne que hayas usado, se definirá cómo será la cocción del mismo: si elegiste un corte de carne con hueso como la tira de asado, el mismo va hacia abajo, si por el contrario elegiste un corte sin hueso y con grasa, esta última debe ir hacia arriba.

Si la carne se encuentra congelada es importante descongelar a temperatura ambiente y no en el horno ya que podría endurecerse y volverse chiclosa al momento de comerla.

Para cocinar la carne es importante precalentar el horno previamente a fuego máximo, mientras se salpimenta el corte, a eso se le suma aceite de oliva y hierbas arómaticas para completar el marinado.

Dejar reposar esta preparación durante varios minutos y luego hornear 15 minutos por cada medio kilo y al menos dos veces durante la cocción regar con su propia salsa o juego la carne, esto evitará que la misma salga seca.

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Recomendaciones para hacer carne jugosa al horno

Una de las cosas que debes evitar al momento de cocinar la carne en el horno es pinchar porque eso provoca que pierda todos sus jugos.

Una vez que lo sacaste del horno, es recomendable que dejes “respirar” a la carne durante 8 minutos aproximadamente para que el jugo se contenga en cada corte.