Una muestra clara de esa intención fue el reciente “Sunset White del Yocavil”, un evento enoturístico que reunió a productores, bodegueros, autoridades y visitantes en un entorno natural inigualable, a los pies de los Valles Calchaquíes. Hubo degustaciones, recorridos por viñedos, música en vivo y un mensaje claro: Santa María tiene con qué competir.
La cita se realizó en una de las bodegas más grandes de Catamarca, que produce 3 millones de litros anuales, en su mayoría destinados a la exportación. Actualmente, sus vinos llegan a Brasil, Alemania, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Panamá, y sus líneas de alta gama, como el Cabernet Sauvignon reserva, están ganando reconocimiento internacional, consolidando un perfil de calidad que busca integrar plenamente a Santa María en la Ruta del Vino.
“Nos cuesta competir con Mendoza o Salta, pero tenemos muy buena materia prima. El terruño, el clima y los suelos pedregosos le dan un carácter único a nuestros vinos”, explicó el enólogo encargado de la bodega, en diálogo con este medio.
Aunque el Malbec es la cepa insignia argentina, el Cabernet del Puesto, con un año en barrica, se destaca por su intensidad, notas de pimiento y frutos rojos. “Está teniendo mucha repercusión, especialmente en Córdoba”, señaló.
La bodega, que no integra el circuito tradicional de enoturismo, se propone ahora atraer visitantes a través de experiencias propias. Las bodegas ya ofrecen venta directa y planean sumar visitas guiadas para abrirse al turismo.
La intendenta Erica Inga acompañó el evento y ratificó el compromiso del municipio: “Apoyamos decididamente a nuestros bodegueros y productores, porque sabemos que Santa María tiene un potencial enorme en el mundo del vino. Queremos ser parte de las rutas más importantes del país”.
Actualmente, seis bodegas operan con fuerza en la región, apostando por vinos de altura que combinan tradición, innovación y un terroir único. El Sunset White del Yocavil fue una pequeña muestra de lo que Santa María tiene para ofrecer: vinos de calidad, paisajes imponentes y un proyecto que pisa cada vez más fuerte.