martes, 28 de noviembre de 2023 12:49
Matias Jury, referente de los panaderos de la provincia, confirmó a través de Radio El Esquiú 95.3, esta resolución. “Habrá un aumento en el precio de referencia, en este caso del pan francés, en un 20% aproximadamente, lo que significa un costo de entre $900 a $1100 el kilo”, dijo Jury.
En ese sentido, el referente de los panaderos señaló que la semana pasada el precio de los insumos tuvo un mayor incremento de lo habitual, entre un 15, 18 y 20%, “por lo que al industrial panadero se le está haciendo muy difícil aguantar el precio o no trasladarlo”. “Antes teníamos un incremento del 3 o 5% en las semanas, y el panadero la ´cintureaba´ para no reflejarlo en el mostrador, pero ahora se hizo imposible”, apuntó.
En ese sentido, Jury también manifestó que la bolsa de harina de 25 kilos cuesta alrededor de 8 mil a 10 mil pesos, dependiendo de los molinos y calidad de la harina. “Hubo un fuerte incremento, tenemos un panorama muy incierto en adelante, por lo que vamos a tener días muy difíciles”, advirtió.