Se encuentran abiertas las inscripciones para el Taller de Manipulación Segura de Alimentos, una capacitación orientada a fortalecer las buenas prácticas de higiene y seguridad en la elaboración y comercialización de productos alimenticios.
La propuesta estará a cargo de la nutricionista María del Carmen Sosa y se dictará el miércoles 4 de marzo a partir de las 9 horas, bajo modalidad virtual a través de la plataforma Google Meet. La carga horaria será de 7 horas reloj.
Las personas interesadas pueden inscribirse completando el formulario disponible en el siguiente enlace: https://forms.gle/EdCpQHvVjsRsnXNx9. La participación es virtual y requiere inscripción previa.
Formación clave para el ámbito gastronómico
El curso está dirigido especialmente a personas que trabajan en la manipulación, elaboración, fraccionamiento, transporte o venta de alimentos, así como a emprendedores gastronómicos y público en general interesado en incorporar conocimientos técnicos en seguridad alimentaria.
Durante la jornada se abordarán contenidos vinculados a la normativa vigente, buenas prácticas de manufactura, higiene y desinfección, conservación adecuada de alimentos y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
La capacitación permitirá a los participantes gestionar el carnet habilitante de manipulador de alimentos, requisito obligatorio para desempeñarse en múltiples actividades del sector gastronómico y comercial.
Además del ámbito laboral, los conocimientos adquiridos resultan aplicables en la vida cotidiana, contribuyendo a mejorar la seguridad alimentaria en el hogar y a reducir riesgos sanitarios asociados a una manipulación inadecuada.