sábado, 10 de enero de 2026 10:00
El huevo se consolidó como uno de los alimentos más valorados por la nutrición moderna gracias a su alto contenido de proteínas de calidad, vitaminas y antioxidantes esenciales. Su consumo habitual se asocia con una mejor salud muscular, mayor sensación de saciedad y un aporte nutricional integral, lo que lo convierte en un aliado clave dentro de una dieta equilibrada.
En los últimos años, numerosas investigaciones científicas coincidieron en que el huevo no solo es seguro, sino que también puede contribuir a mejorar la calidad de la alimentación diaria, desterrando antiguos mitos vinculados al colesterol.
¿Cuántos huevos se pueden consumir por día y por semana?
La mayoría de los estudios recientes indican que consumir entre 6 y 7 huevos por semana es totalmente seguro para personas sanas. Publicaciones como The American Journal of Clinical Nutrition señalan que esta cantidad no incrementa el riesgo cardiovascular.
Incluso, para personas activas o que realizan ejercicio físico de forma regular, es aceptable consumir entre 1 y 3 huevos por día, siempre que se integren dentro de una alimentación balanceada.
Además de proteínas de alto valor biológico, el huevo aporta vitamina D, vitaminas del complejo B, selenio, y antioxidantes como luteína y zeaxantina, fundamentales para la salud visual.
Las formas más saludables de consumir huevo
El modo de preparación influye directamente en el aprovechamiento de sus nutrientes. Las opciones más recomendadas por especialistas son aquellas que no requieren o utilizan muy poca grasa:
Huevo duro o pasado por agua: conserva la mayoría de sus nutrientes y no necesita aceite.
Huevo poché: liviano y sin grasas añadidas.
Huevo revuelto con mínima grasa: ideal con sartén antiadherente o unas gotas de aceite.
Omelette: permite mantener los nutrientes y puede combinarse con otros alimentos saludables.
En cambio, los huevos fritos o preparados con exceso de manteca aumentan el aporte de calorías y grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirlos solo de manera ocasional.
En síntesis, el huevo es un alimento nutritivo, accesible y versátil, que puede formar parte de la dieta diaria si se consume en cantidades adecuadas y con métodos de cocción saludables.